孙艺心的祖籍是哈尔滨，1983年生于南宁，在珠海长大，9岁参加广东台山市地税杯少儿比赛获得歌唱组特等奖、舞蹈组特等奖，被现场观众称为“神童”。移居广东珠海市后，1999年参加珠海市学生歌手大赛荣获冠军，同年参加珠海、香港、澳门三地学生歌手大赛，再夺桂冠。2000年，还在读高中的孙艺心参加珠海市青年歌手大赛，与许多当地成名歌手同台竞技，毫无惧色，荣获季军及最具台风奖。2001年，孙艺心参加MTV全国新声大赛，一路过关斩将，获得总决赛优秀女歌手奖第一名 。

2005年，孙艺心报名参加湖南卫视《超级女声》广州唱区的比赛，最终因个人原因退赛，获得广州唱区第九名 。

2006年，再度报名参加湖南卫视《超级女声》广州唱区的比赛，获得广州唱区第八名、复活五强、全国总决赛第十九名 ，赛后推出首(瓜皮是什么意思？四川人说瓜皮可能有以下三种意义：一是此人是傻子，神经有问题；二是此人不聪明，反应比较迟钝；三是此人是其最喜爱的人，瓜皮是对他的爱称。)支个人单曲《魔法日记》 ；9月，参演广天执导的舞台剧《选秀下的蛋》 ；同年，与王欣如、魏佳庆、付静组成“四人组合” 。

2007年，与李响搭档主持湖南娱乐频道选秀节目《1234舞》 ；同年，与台湾偶像组合2moro出演广播剧《夏天不打烊》。

2008年，出席了由长沙市人民政府、中国会展杂志社联合主办的“第四届中国国际会展文化节暨2008中国会展年会”，并演唱了萧亚轩的《表白》 。

2009年，签约飞鱼音乐重型娱乐 ；随后，推出了《那年那片最爱做梦的云》和《雨》两首单曲；5月1日，携手酷我音乐盒独家发行《一起孙艺心Together精选集》；7月17日，参加浙江卫视《我爱记歌词》之“超级领唱全国争霸”首场踢馆赛 。

2010年，出席了由北青集团主办的“你好’漂亮新娘 世博新婚之旅”活动，并表演热辣歌舞 。

2012年，参演了舞台剧《恋爱世纪》，在剧中饰演对对碰的女朋友保龄球，并演唱了该剧的插曲《彩云飞》 。

2013年，参加山东卫视《中国星力量》，演唱《唯舞独尊》被淘汰。